อาหารเสริม

ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหรือที่รู้จักกันดีว่า “อาหารเสริม” ให้เลือกรับประทานเป็นทางเลือกในการบำรุงสุขภาพก่อนที่จะเจ็บป่วย รวมทั้งช่วยเสริมสร้างวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น แล้วเคยสงสัยกันไหมคะว่า ถ้าเรารับประทานอาหารเสริมมากเกินไป จะเป็นอันตราหรือตกค้างในร่างกายหรือไม่ บทความนี้มีคำตอบให้ค่ะ

ทำความรู้จัก อาหารเสริม 

อาหารเสริม หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คือ ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยส่วนประกอบของอาหาร (Dietary Ingredient) ตั้งแต่ 1 ชนิดขึ้นไป โดยผลิตมาเพื่อมุ้งเน้นการรับประทานเสริมจากอาหารปกติที่เราทานในทุก ๆ วัน ตัวอย่างส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เช่น วิตามิน เกลือแร่ แร่ธาตุ กรดอมิโน สมุนไพร เอนไซม์ เป็นต้น ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารถูกผลิตออกมาหลายรูปแบบ เช่น เม็ดแป้ง เม็ดแคปซูล ชนิดผงชงดื่ม เจลลี่ รวมถึงเครื่องดื่มต่าง ๆ เป็นต้น 

อ

ทางเลือกในการบำรุงร่างกายในยุคปัจจุบันอย่างหนึ่งคือการรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หรือที่เรียกว่า “อาหารเสริม” จากชื่อก็สื่อได้อย่างชัดเจนว่าเป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือก หรือเสริมจากอาหารที่เรารับประทานในแต่ละวัน ดังนั้น แม้ว่าเราจะทานอาหารเสริมแล้ว เราก็ควรรับประทานอาหารและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้สุขภาพของเราแข็งแรง การเลือกอาหารเสริมให้เหมาะสมกับแต่ละคน สามารถทำได้ง่าย ๆ ดังนี้

• เลือกอาหารเสริมชนิดที่เหมาะกับสุขภาพ ณ ช่วงเวลานั้น ๆ ของเรา หรือเติมเต็มในสิ่งที่ขาด เช่น ผู้ที่ตั้งครรภ์ ควรรับประทาน แคลเซียม โฟลิก และธาตุเหล็ก เพื่อเสริมแร่ธาตที่สำคัญให้กับทารกในครรภ์ หรือเด็ก ๆ ที่มีปัญหาเลือกกิน ก็สามารถทานอาหารเสริมชนิดวิตามินและแร่ธาตุรวม เพื่อป้องกันการขาดวิตามิน 
• เลือกซื้ออาหารเสริมที่ผ่านการรับโดยองค์การอาหารและยา (อย.) และแหล่งจำหน่ายที่เชื่อถือได้

ถ้าพูดถึงวัยเด็กเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโต สิ่งที่สำคัญในกระบวนการเสริมสร้างภูมิต้านทานเพื่อการเติบโตอย่างแข็งแรง และพัฒนาการตามช่วงวัยต่าง ๆ ของเด็กก็คือ โภชนาการและสารอาหารที่ครบถ้วนนั่นเอง แน่นอนว่าคุณพ่อคุณแม่ก็คงเป็นกังวลไม่น้อย ว่าลูกจะได้รับสารอาหารครบถ้วนหรือไม่ ลูกเราจะโตทันเด็กคนอื่นไหม แล้วก็มองตัวเลือกอย่างอาหารเสริม แต่ความจริงแล้ว อาหารเสริมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กทุกคนหรือไม่ วันนี้เภสัชกรจะมาแนะนำว่า เมื่อไหร่ที่ลูกน้อยควรรับประทานอาหารเสริมกันค่ะ

อาหารเสริม จำเป็นแค่ไหน ?

อย่างที่รู้กันว่า สารอาหารที่ร่างกายได้รับล้วนแล้วแต่มาจากอาหารที่เรารับประทานในแต่ละมื้อ ซึ่งคุณพ่อคุณแม่ควรจัดสรรอาหารแต่ละมื้อให้เจ้าตัวเล็กได้สารอาหารครบ 5 หมู่ หากลูกทานสลับกันเป็นปกติ ก็ไม่จำเป็นต้องทานอาหารเสริมใด ๆ เพราะสารอาหารที่ดีที่สุดก็มาจากอาหารที่รับประทานทุกวัน

ใกล้เข้าสู่ช่วงเปิดเทอมกันแล้ว สิ่งที่คุณพ่อคุณแม่มักจะให้ความสำคัญกับลูก นอกจากเรื่องการเรียนแล้ว เรื่องสุขภาพและพัฒนาการเจริญเติบโตก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะวันนึงเด็กต้องทำกิจกรรมมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการเรียนหนังสือ ที่ต้องใช้สมองและสายตาอย่างหนัก ทำกิจกรรมนอกห้องเรียนกับเพื่อน หรือเล่นกีฬาต่าง ๆ สิ่งเหล่านี้เราสามารถเสริมให้ลูกได้รับพัฒนาการอย่างเต็มที่ด้วยด้วยวิตามินและสารอาหาร ดังนี้

• ดีเอชเอ มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาสมอง เพิ่มสมรรถภาพด้านความจำ ปกป้องจอประสาทตาจากอนุมูลอิสระต่าง ๆ และยังช่วยป้องกันการเกิดโรคสมาธิสั้นในเด็กอีกด้วย ซึ่งดีเอชเอมักพบในปลาทะเลน้ำลึกเช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล ปลาซาดีน และสาหร่ายทะเลบางชนิด
• ธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง มีสมาธิจดจ่อกับการเรียน รวมถึงเสริมภูมิต้านทานให้แข็งแรงช่วยปกป้องลูกน้อยจากการติดเชื้อต่าง ๆ ซึ่งธาตุเหล็กพบมากใน เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ตับ ไข่แดง ผักใบเขียวเช่น ตำลึง ผักโขม

วัยทอง (Menopause) เป็นภาวะที่ผู้หญิงเข้าสู่วัยหมดประจำเดือน โดยรังไข่จะหยุดสร้างฮอร์โมนเอสโตรเจนและโปรเจสเตอโรน ส่งผลให้ไม่มีประจำเดือน วัยทองสามารถเกิดขึ้นได้เมื่ออายุตั้งเเต่ 45 ปีขึ้นไป ซึ่งช่วงที่มีการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในร่างกายนี้ ยังอาจทำให้เกิดความผิดปกติต่าง ๆ ตามมาด้วย 

วัยทอง มีอาการอย่างไรบ้าง ?

อาการของวัยทองนั้นสามารถเกิดขึ้นได้หลายรูปแบบ อาการทางจิตใจและอารมณ์ เช่น หงุดหงิด วิตกกังวัล หลงลืม เป็นต้น และอาการทางร่างกาย เช่น ร้อนวูบวาบ เหงื่อออก ประจำเดือนไม่ปกติ ช่องคลอดแห้ง ผิวแห้ง นอนไม่หลับ เป็นต้น ดังนั้นการดูแลร่างกายจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะลดความเสี่ยงในการเกิดอาการต่าง ๆ เหล่านี้ได้ วันนี้เภสัชกรจะพามารู้จักอาหารเสริมที่ช่วยรับมือกับอาการวัยทองกัน

อาหารเสริมสำหรับผู้เข้าสู่วัยท

ทุกคนคงทราบกันดีว่าแคลเซียมนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเป็นอย่างมาก ทั้งช่วยบำรุงกระดูก บำรุงระบบประสาท เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ทำให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน แต่ทุกคนทราบไหมว่า คนแต่ละวัยต้องการแคลเซียมไม่เท่ากัน อาหารบางอย่างทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้น้อยลง และช่วงเวลาไหนที่ควรทานแคลเซียมมากที่สุด ? วันนี้เรามีเคล็ดลับในการกินแคลเซียมให้ได้ประโยชน์สูงสุดมาฝาก

แคลเซียมที่ร่างกายต้องการในแต่ละช่วงวัย 

ปริมาณแคลเซียมที่ร่างกายต้องการของแต่ละคนนั้นไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับอายุและปัจจัยด้านสุขภาพเข้ามาเกี่ยวข้องด้วย เช่น 

• เด็กอายุไม่เกิน 3

นมไม่ควรทานร่วมกับยา เป็นคำแนะนำที่หลายคนน่าจะเคยได้ยินกัน ซึ่งมียาบางชนิดไม่ควรทานร่วมกันจริง แต่ไม่ใช่ยาทุกชนิด บางชนิดทานร่วมกับนมได้โดยไม่มีผลข้างเคียง แต่เนื่องจากยามีหลายชนิดมากจนคนทั่วไปที่ไม่ได้อยู่สายงานเภสัชกรไม่สามารถจดจำหมด คนส่วนใหญ่เลยเข้าใจว่าห้ามทานนมร่วมกับยาเลยจะดีกว่า มียาอะไรบ้างที่ห้ามทานร่วมกันนม มาฟังกันค่ะ

ผลิตภัณฑ์นม ลดการดูดซึมของยาบางชนิด

นม หรือผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ชีส โยเกิร์ต หรือไอศกรีม มีส่วนประกอบของแคลเซียมสูง หากรับประทานร่วมกับยาบางชนิดจะเกิดปฏิกิริยาระหว่างยาและนม

เนื่องจากแคลเซียมในนมจะไปทำปฏิกิริยากับโครงสร้างของยา ทำให้ได้สารประกอบที่ไม่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาและไม่ถูกดูดซึมหรือลดการดูดซึมยา หรืออาจทำให้ยาหมดฤทธิ์ ส่งผลต่อประสิทธิภาพของยาในการรักษาโรคได้ลดลง อาจเรียกได้ว่า ยาตีกันกับนม จนไม่ควรทานร่วมกัน

แต่ไม่ใช่ว่ายาทุกชนิด