ถึงน้ำตาลจะช่วยให้ร่างกายสดชื่น ให้พลังงานในการทำกิจกรรมต่างๆ แต่หากทานมากไปจะมีผลเสียต่อสุขภาพหลายประการ เสียงกับเบาหวาน หรือ ผิวแก่ก่อนวัยได้ ทำให้เทรนด์ลดหวานเป็นที่พูดถึงกันมากขึ้นทุกปี แต่การเลิกติดหวานไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับคนส่วนใหญ่ จึงมีตัวช่วยอย่าง "น้ำตาลเทียม" เป็นทางเลือกแทนน้ำตาลทั่วไป ส่วนใหญ่ไม่มีพลังงาน แต่ก็เกิดกระแสขึ้นมาอีกว่า "กินมากก็ไม่ดี" ตกลงทานได้ไหม มาทำความรู้จักกับน้ำตาลเทียมให้ดีขึ้นกันดีกว่า
น้ำตาลปกติ
น้ำตาลทุกชนิดจากธรรมชาติ แบ่งเป็นสองประเภทใหญ่
- น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว ดูดซึมเร็ว ร่างกายนำไปใช้ประโยชน์ได้ทันที เช่น กลูโคส ฟรุกโทส กาแล็กโทส
- น้ำตาลโมเลกุลคู่ ใช้เวลาในการย่อยเล็กน้อยก่อนนำไปใช้ เช่น ซูโครส แลคโทส มอลโทส