ลดน้ำหนัก

หากคุณเป็นคนชอบรับประทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ รสหวานจัด เค็มจัด ไม่ออกกำลังกาย ดื่มสุรา นอนพักผ่อนไม่เพียงพอ ทั้งหมดที่กล่าวมานี้ล้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงของภาวะอ้วนลงพุงทั้งนั้น แต่แท้จริงแล้วโรคอ้วนลงพุงอันตรายกว่าที่คิดไว้แค่ไหน ? วันนี้เรามาหาคำตอบกัน

ภาวะอ้วนลงพุง คืออะไร 

ภาวะอ้วนลงพุงคือ ภาวะที่มีไขมันสะสมในช่องท้องหรืออวัยวะในช่องท้องมากเกินไป โดยไขมันในช่องท้องสามารถละลายเข้าสู่กระแสเลือดและไปสะสมที่อวัยวะต่าง ๆ โดยความเสี่ยงของโรคอ้วนลงพุงมีสาเหตุหลักอยู่ 2 ประการใหญ่ ๆ ด้วยกัน คือ ภาวะอ้วนและภาวะดื้อต่ออินซูลิน

โรคอ้วนลงพุงนั้นยังส่งผลกระทบหลายอย่างต่อสุขภาพโดยจะเพิ่มโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ ดังนี้

ผลไม้ดีต่อสุขภาพ แต่มีน้ำตาลสูง ทั้งทำให้อ้วนขึ้นแล้วยังกระตุ้นโรคเบาหวานได้ง่าย ทำให้หลายคนกังวลที่จะรับประทานผลไม้ หรือไม่ทานเลยก็มี แต่มีผลไม้บางส่วนที่หาง่ายในตลาดประเทศไทย แล้วยังมีค่าดัชนีน้ำตาลน้อย น้ำตาลไม่สูง ทานเสริมเพื่อโภชนาการที่ดีได้

Glycemic Index

ค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index, GI) เป็น ค่าตัวชี้วัดการดูดซึมน้ำตาลได้เร็วมากน้อยเพียงใด

• อาหารที่มีค่า GI สูง จะดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ง่าย ไม่เหมาะกับคนเป็นเบาหวาน
• อาหารที่ค่า GI น้อย จะดูดซึมช้าและอาจดูดซึมได้ไม่หมด เหมาะกับคนที่คุมน้ำตาล

ค่า GI ที่เหมาะสมต่อคนเป็นเบาหวาน หรือ คุมน้ำตาล ควรจะมีระดับที่น้อยกว่า 55 ลงมา ยิ่งน้อยยิ่งดี

คีโตเจนิค ไดเอท หรือที่เรียกสั้นๆ ว่า คีโต เป็นการลดน้ำหนักด้วยการกินอาหารที่ทำให้ร่างกายไม่ได้รับพลังงานจากน้ำตาลกลูโคส ในระดับที่ร่างกายต้องดึงไขมันมาใช้ เป็น "ภาวะคีโตซิส" ซึ่งทำให้เบิร์นไขมันได้เร็วมากกว่าปกติ แม้จะไม่ได้ออกกำลังกาย เพียงปรับพฤติกรรมการรับประทาน

กินไขมันเพื่อลดไขมัน

กฎหลักๆ ของคีโตเจนิค ไดเอท ก็คือ กินไขมันที่มีคุณภาพดีในปริมาณสูง รวมทั้งโปรตีนด้วย โดยให้เลี่ยงคาโบไฮเดตรและน้ำตาลให้มากที่สุด (ควรทานบ้าง ไม่เกิน 5%-10% ต่อวัน) การกินแบบนี้จะทำให้ร่างกายเข้าใจว่าเราไม่ได้กินแป้งเข้าไป จึงต้องไปดึงเอาไขมันในร่างกายมาแทนโดยตรง ซึ่งช่วยลดไขมันได้อย่างชัดเจน

ห้ามกินอะไรบ้าง และแบบไหนกินได้

อาหารที่เหมาะสำหรับ คีโตเจนิค ไดเอท ได้แก่

คนอ้วนหรือคนที่มีน้ำหนักมากเกิน นอกจากจะทำให้การใช้ชีวิตประจำวันลำบากขึ้นแล้ว ความอ้วนยังส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น ก่อให้เกิดโรคต่างๆ อย่างโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคไขมันพอกตับ โรคเบาหวาน ฯลฯ

คนที่กำลังเผชิญกับปัญหาความอ้วนหลายคน จึงอยากจะลดน้ำหนักลง เพื่อให้สุขภาพแข็งแรง ได้อยู่กับคนที่รักไปนานๆ แต่การลดน้ำหนักสำหรับคนที่มีน้ำหนักเกินมากๆ นั้น อาจต้องทำอย่างค่อยเป็นค่อยไป เพื่อไม่ให้เกิดผลร้ายตามมา ลองมาดูเทคนิคการลดน้ำหนักสำหรับคนอ้วน แล้วนำไปปรับใช้กันดู

ควบคุมอาหาร คือ คีย์เวิร์ดสำคัญ

ไม่ว่าคุณจะเป็นใครก็ตาม หากต้องการลดความอ้วนแล้ว สิ่งสำคัญเหนืออื่นใด คือ การควบคุมอาหาร แต่การควบคุมอาหารในที่นี้ ไม่ได้แปลว่าคุณต้องอดอาหาร หรือ กินน้อยๆ จนร่างกายรับไม่ไหว เพียงแต่ควรเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ และกินให้อิ่มในแต่ละมื้อแบบพอดีๆ ยกตัวอย่าง เช่น

• ลด ละ เลิก ของทอด ของมัน และอาหารที่มีน้ำตาลสูง