โรคความดันโลหิตสูงอันตรายกว่าที่คิด ! ถึงแม้จะไม่ค่อยแสดงอาการ แต่โรคนี้ทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนที่อันตรายอีกหลายชนิด เช่น โรคหัวใจ เส้นเลือดในสมองตีบ ไตวายเฉียบพลัน ฯลฯ สิ่งสำคัญที่ช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ คือการรักษาด้วยยา และการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมทางสุขภาพต่าง ๆ รวมทั้งการออกกำลังกาย และการรับประทานอาหาร
วันนี้เภสัชกรขอชวนมาทำความรู้จักกับ “การรับประทานอาหารตามแนวทางต้านโรคความดันโลหิตสูง” หรือเรียกสั้น ๆ ว่า “DASH Diet” (Dietary Approaches to Stop Hypertension Diet) คือการรับประทานอาหารตามแนวทางต้านโรคความดันโลหิตสูง ที่สามารถลดระดับความดันโลหิตได้ โดยเน้นการรับประทานอาหารร่วมกับการลดปริมาณโซเดียมและไขมันอิ่มตัว และเพิ่มการบริโภคใยอาหาร โปรตีน แคลเซียม และแร่ธาตุต่าง ๆ จากอาหาร
หลักการรับประทานอาหารแบบ “DASH Diet”
