โรคเก๊าท์ เกิดจากการตกตะกอนของกรดยูริคภายในข้อ โดยจะมีอาการปวดข้อ ข้ออักเสบ บวมแดง และแสบร้อน ซึ่งตำแหน่งที่พบได้บ่อยคือเข่า โดยผู้ที่ป่วยเป็นโรคเก๊าท์จำเป็นต้องได้รับการรักษาอย่างถูกวิธี หากปล่อยทิ้งไว้อาจะทำให้ข้อกระดูกผิดรูปได้
ปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคเก๊าท์ ได้แก่ พันธุกรรม, ภาวะอ้วน, ยาขับปัสสาวะ, โรคความดันโลหิตสูง และอาหารที่มีสารพิวรีนสูง เช่น เครื่องในสัตว์ ยอดผักบางชนิด ฯลฯเนื่องจากกรดยูริกในร่างกาย เกิดจากการสร้างขึ้นจากร่างกายของเราเองประมาณร้อยละ 80 และมาจากอาหารที่รับประทานเข้าไปอีกร้อยละ 20
ดังนั้น เราสามารถลดปัจจัยในการกระตุ้นโรคเก๊าท์ได้ โดยการจำกัดอาหารเหล่านี้ ได้แก่