นอกจากวิตามิน แร่ธาตุก็เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างกระบวนการทำงานต่าง ๆ ของร่างกาย ดังนั้นในแต่ละวันร่างกายจะต้องได้รับแร่ธาตุแต่ละชนิดในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการ
แมกนีเซียม
ประโยชน์ : ช่วยควบคุมสมดุลแคลเชียมในกระดูกและเลือด รวมถึงการทำงานของระบบประสาท
แหล่งอาหาร : กล้วยหอม เมล็ดธัญพืช โยเกิร์ต
เหล็ก
ประโยชน์ : ส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือด
แหล่งอาหาร : เลือด ตับ ไข่แดง อาหารทะเล
สังกะสี
ประโยชน์ : เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
แหล่