อาหาร

เมื่ออายุเรามากขึ้น การทำงานของอวัยวะต่าง ๆ ในร่างกายจะเริ่มเสื่อมถอยลงตามวัย จึงมีโอกาสเกิดโรคต่าง ๆ ได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะปัญหาสมองเสื่อมที่มักเกิดขึ้นกับผู้สูงอายุ ซึ่งปัญหาสมองเสื่อมนั้นส่งผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพชีวิตของผู้ป่วย วันนี้เภสัชกรจึงมาแนะนำสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมอง ป้องกันภาวะสมองเสื่อม ส่วนรายละเอียดเป็นอย่างไร ติดตามได้ในบทความนี้

ปัญหาด้านระบบประสาทและสมองในผู้สูงอายุ   

ผู้สูงอายุส่วนใหญ่มักถูพบภาวะสมองเสื่อมจำนวนมาก ซึ่งภาวะดังกล่าวเกิดได้จากหลายสาเหตุ ซึ่งสาเหตุหนึ่งคือการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ทำให้ระบบประสาทและสมองเสื่อมถอยมากกว่าที่ควรจะเป็น โดยเฉพาะด้านความคิด ความทรงจำ และการใช้ชีวิตประจำวัน 

&

ข้าวเหนียวมะม่วง (Mango Sticky Rice) ประกอบด้วย ข้าวเหนียว กะทิ น้ำตาล และ มะม่วง เป็นขนมไทยที่นิยมทุกเพศทุกวัยและเป็นที่พูดถึงในระดับสากล มีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่การทานมากไปก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกันเพราะมีน้ำตาลสูง ทำให้อ้วนและเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงได้ง่าย จนอาจทำให้เกิดโรคเบาหวาน หรือโรคที่เกี่ยวกับน้ำหนักตัวได้ง่าย แล้วทานอย่างไรถึงจะดีต่อสุขภาพ มาทำความเข้าใจกันค่ะ

ประโยชน์ของข้าวเหนียวมะม่วง

มะม่วง

• อุดมด้วยวิตามินเอ-ซี เบต้าแคโรทีน เส้นใยอาหาร ธาตุเหล็กสูง และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ บำรุงผิวพรรณ บำรุงสายตา เสริมภูมิต้านทานร่างกาย ช่วยระบายท้อง
• มีโพแทสเซียมสูง ช่วยลดความดันโลหิต สมดุลของน้ำในร่างกาย และหัวใจเต้นปกติ
  

เนื้อปลาแซลมอนดิบเป็นอาหารจานโปรดในใจของหลายคน เป็นอาหารที่ทั้งอร่อยเเละมีประโยชน์มากมาย เช่น มี โอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมอง บำรุงสายตา และเสริมการทำงานของหลอดเลือด มีโปรตีนสูง ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ มีวิตามิน B6 เเละ B12 ช่วยบำรุงระบบประสาท เป็นต้น แต่รู้หรือไม่ว่า การรับประทานแซลมอนดิบอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ความเสี่ยงจากการรับประทานแซลมอนดิบ

เนื่องด้วยกระบวนการเลี้ยง การเก็บรักษา และการเตรียมปลาแซลมอน หากกระบวนการต่าง ๆ ที่กล่าวมาไม่สะอาด หรือไม่ได้คุณภาพ อาจส่งผลให้เกิดการปนเปื้อนในเนื้อปลา ทำให้เนื้อปลากลายเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคต่าง ๆ ได้ โดยอันตรายจากการทานเนื้อปลาแซลมอนดิบที่ไม่มีคุณภาพ มีดังนี้

1. พยาธิ

ช่วงต้นปีที่ฤดูหนาวมาเยือน พร้อมกับช่วงที่มีการระบาดของไวรัสโควิด-19 สายพันธุ์โอมิครอน หากเราไม่เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อาจทำให้เจ็บป่วยได้ง่ายและเสี่ยงต่อการติดเชื้อโควิดมากยิ่งขึ้น ดังนั้นการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ตนเองจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก ซึ่งการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันสามารถทำได้ง่าย ๆ หลายวิธี เช่น การนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ ออกกำลังกายเป็นประจำ ลดความเครียด ดื่มน้ำเปล่าให้ครบวันละ 8 แก้ว รวมถึงการเลือกรับประทานอาหารก็ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงได้เช่นกัน

5 กลุ่มอาหารที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มีดังนี้

1. วิตามินซี เช่น ส้ม ฝรั่ง มะขามป้อม บล็อคโครี่ อุดมไปด้วยวิตามินซีที่เป็นวิตามินที่สำคัญในฤดูหนาว สามารถป้องกันโรคหวัดได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และชะลอการเกิดริ้วรอยได้อีกด้วย

"สุขใจที่ได้กิน" "การกินคือความสุข" สำหรับคนทั่วไปประโยคเหล่านี้อาจเป็นเรื่องจริงยิ่งกว่าจริง แต่สำหรับบางคนการกินกลับกลายเป็นความทุกข์สำหรับเขา เพราะเขาควบคุมมันไม่ได้ ใจไม่ได้อยากกินแต่ปากไม่ยอมหยุด ซึ่งอาการแบบนี้ไม่ใช่คนตะกละ แต่เป็นโรคชนิดหนึ่งที่ต้องเข้ารับการรักษาอย่างจริงจัง วันนี้เราจะพาไปรู้จักกับโรคที่ทำให้การกินเป็นทุกข์ นั่นก็คือโรคกินไม่หยุด (Binge-Eating Disorder : BED)

รู้จักโรคกินไม่หยุด

โรคกินไม่หยุด (Binge-Eating Disorder : BED) เป็นโรคที่ผู้ป่วยจะมีพฤติกรรมการกินที่ผิดปกติไป เช่น แม้ไม่หิวก็ยังกิน กินปริมาณมาก แต่เมื่อกินเสร็จก็จะรู้สึกไม่ดีหรือรู้สึกผิด โดยโรคกินไม่หยุดนั้นส่งผลต่อพฤติกรรมการกิน สุขภาพร่างกาย และสุขภาพจิตอีกด้วย แต่อย่าเข้าใจผิดว่าคนเป็นโรคกินไม่หยุดต้องเป็นคนอ้วนเท่านั้น เพราะผู้ป่วยบางคนอาจมีน้ำหนักตัวอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานได้เช่นเดียวกัน โรคกินไม่หยุดนี้หากปล่อยไว้ไม่รักษา อาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงอื่นๆ ตามม

Telepharmacy สาระดี ๆ จากทางฟาสซิโน วันนี้ ขอตอบคำถามจากทางบ้านนะคะ หนึ่งในคำถามที่น่าสนใจช่วงนี้ เป็นเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพเพศผู้หญิง เรื่องกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่สร้างความลำบากให้ทั้งตัวสาว ๆ และคู่รัก

ปัญหาเรื่องจิมิมีกลิ่นเค็ม ส่วนหนึ่งต้นเหตุมาจากอาหารที่รับประทานในแต่ละวัน ซึ่งผู้หญิงบางท่านทานมากเกินไป จนไม่ทราบว่าเป็นต้นเหตุของการมีกลิ่น

1. อาหารหมักดอง เช่น ปลาร้า ปูดอง ปลาเค็ม เป็นกลุ่มอาหารที่กระตุ้นให้เกิด ตกขาว ซึ่งทำให้เกิดความอับชื้นที่อวัยวะเพศได้ง่าย รวมถึงทำให้เกิดกลิ่นได้ง่าย

2. อาหารหวาน ความหวานจะทำลายแบคทีเรียที่ดี และเพิ่มโอกาสติดเชื้อราที่ช่องคลอดได้ง่ายยิ่งขึ้น

3. อาหารทะเล พวก กุ้ง หอย ปู ปลา ทะเล ทั้งหลาย เป็นกลุ่มอาหารที่เพิ่มโอกาสตกขาวได้ง่ายขึ้นเช่นกัน

4. อาหารที่มีค่ากรดและด่างสูง เช่น เนื้อ

รถก็ติดงานก็ยุ่ง เวลากินข้าวแทบไม่มี ทำให้กินไม่เป็นเวลา แบบนี้ไม่ดีนะคะ เพราะการกินไม่เป็นเวลาไม่ใช่แค่ทำให้หิวอย่างเดียว แต่ยังอาจพาโรคร้ายมาให้เราได้อีกด้วย! ไปดูกันค่ะว่ากินไม่เป็นเวลา ส่งผลอย่างไรกับร่างกายเราบ้าง

ปัจจัยที่ทำให้การกินเปลี่ยนไป

อย่างที่กล่าวไปข้างต้นแล้วว่า รูปแบบการใช้ชีวิตของคนยุคปัจจุบันที่เปลี่ยนไป ส่งผลให้พฤติกรรมการกินเปลี่ยนไปด้วย โดยสาเหตุที่ทำให้การใช้ชีวิตของคนยุคนี้เกิดการเปลี่ยนแปลง มีตัวอย่างดังนี้

- การทำงานที่เร่งรีบตลอดเวลา
- ความเครียดและความกดดันจากงานที่รับผิดชอบ
- งานเยอะหรือประชุมนานจนเลยเวลามื้ออาหาร
- การเดินทางที่ต้องเผชิญรถติด อาจทำให้กลับบ้านไม่ทันเวลาอาหารเย็น
- มีขนมและของว่างอยู่ใกล้ตัว อาจทำให้กินขนมอิ่มจนไม่กินอาหาร
- การ WFH อาจทำให้ทำงาน

เมื่ออายุมากขึ้น โรคร้ายต่าง ๆ ก็เริ่มเข้ามาในชีวิตมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งโรคข้อเสื่อมถือเป็นอีกหนึ่งโรคยอดฮิตที่หลายคนมักประสบและพบเจอ ซึ่งโรคข้อเสื่อมนี้ส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตประจำวันเป็นอย่างมาก ทำให้การเคลื่อนไหวไม่สะดวกเหมือนที่เคย ใครที่กำลังประสบปัญหานี้อยู่ เรามีเคล็ดลับในการรับมือปัญหาข้อเสื่อมมาฝาก ด้วยวิธีง่าย ๆ เพียงแค่เลือกรับประทานอาหาร

ข้อเสื่อมปัญหายอดฮิตชีวิตวัยเก๋า

โรคข้อเสื่อมเป็นโรคข้ออักเสบที่พบได้มากที่สุดชนิดหนึ่ง มักเกิดกับผู้ที่มีอายุตั้งแต่ 45 ปีขึ้นไป ยิ่งอายุมากขึ้นยิ่งมีโอกาสเป็นโรคนี้มากขึ้นตามไปด้วย โรคนี้มีสาเหตุมาจากการสึกกร่อนของกระดูกอ่อนบริเวณข้อต่อที่เกิดจากการใช้งาน เช่น หัวเข่า สะโพก ข้อต่อกระดูกสันหลัง เป็นต้น ส่งผลให้เกิดความผิดปกติขึ้นบริเวณข้อต่อนั้น ๆ ซึ่งจะทำให้ผู้ป่วยมีอาการได้หลายรูปแบบ เช่น ปวดข้อ ขยับไม่สะดวก ข้อบวม รู้สึกขัด ข้อเข่าโก่ง เป็นต้น โรคข้อเสื่อมสามารถรักษาได้หลายวิธี ทั้งการทานยา การผ่าตัด รวมถึงการกายภาพบำบัด ขึ้นอยู่กับการวินิจฉัยของแพทย์

นอกจากรูปแบบการใช้ชีวิตแล้ว อาหารก็หนึ่งในสาเหตุสำคัญของกรดไหลย้อนเช่นกัน โดยอาหารที่เป็นสาเหตุของกรดไหลย้อนมีหลายชนิด เช่น ของทอด อาหารมัน ฟาสต์ ฟู้ด อาหารรสเปรี้ยวจัด น้ำอัดลม เป็นต้น หากเรารับประทานอาหารประเภทดังกล่าวเป็นประจำก็อาจทำให้เราเป็นโรคกรดไหลย้อนได้ นอกจากนี้ อาหารที่กล่าวไปข้างต้นยังเป็นสาเหตุของความอ้วนและโรคร้ายอีกมากมาย

7 อาหารต้านกรดไหลย้อน

อาหารหลากชนิดมีคุณค่าทางอาหารและสรรพคุณแตกต่างกันออกไป อาหารบางชนิดอาจให้โทษและเป็นสาเหตุของกรดไหลย้อน แต่ในขณะเดียวกันอาหารบางชนิดก็ช่วยให้เรารับมือกับกรดไหลย้อนได้ดีขึ้น โดยตัวอย่างของอาหารที่ช่วยจัดการกรดไหลย้อน มีดังนี้

1. น้ำขิง

หากพูดถึงอาหารที่ช่วยบรรอาการกรดเกินในกระเพาะ เชื่อว่าหลายคนคงนึกถึงน้ำขิงมาเป็นอันดับแรกเลยใช่มั้ยล่ะ ซึ่งขิงนั้นนอกจากจะช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อนแล้ว ยังมีสรรพคุณมากมาย เช่น บ

นอนไม่หลับจัดเป็นปัญหาสุขภาพยอดฮิตของคนยุคปัจจุบันเลยก็ว่าได้ เนื่องจากรูปแบบการทำงานที่มีการแข่งขันสูงและไลฟ์สไตล์ชีวิตที่เปลี่ยนไป อีกทั้งในยุคโซเชียลที่หลายคนติดมือถือและอัพเดทชีวิตประจำวันกันตลอดเวลาด้วยแล้ว ทำให้การนอนหลับนั้นถูกรบกวนได้ง่ายจนหลายคนมีปัญหาเกี่ยวกับการนอน ซึ่งหนึ่งในวิธีแก้ที่ทำได้ง่ายแถมยังสบายท้องด้วยก็คือการกินนั่นเอง ไปดูกันว่าอาหารชนิดไหนบ้างที่มีประโยชน์ต่อการนอนของเรา บอกลาปัญหานอนไม่หลับกันได้เลย!

ปลาแซลมอน

เจ้าปลาเนื้อสีส้มนี้ต้องเป็นเมนูโปรดของใครหลายคนแน่เลย นอกจากรสชาติจะอร่อยถูกปากแล้ว เนื้อปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ที่สำคัญเนื้อปลาชนิดนี้ยังมีวิตามิน ดีและโอเมก้า 3 ซึ่งอาจมีส่วนช่วยด้านการนอนหลับ เนื่องจากสารอาหารทั้ง 2 ชนิดนี้ส่งผลให้ร่างกายผลิตสารเซโรโทนินเพิ่มขึ้น โดยเซโรโทนินเป็นสารที่ส่งผลต่อการนอนหลับ การรับประทานปลาแซลมอนเป็นมื้อเย็นก่อนนอนจึงอาจส่งผลให้เรานอนหลับเร็วขึ้นและหลับสนิทขึ้นได้อีกด้วย