วิตามิน ซี เป็นหนึ่งในวิตามินที่ถูกพูดถึงกันเป็นอันดับต้นๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายในทุกเพศ ทุกวัย มีผลิตภัณฑ์มากมายรอบตัวที่มีส่วนผสมของวิตามินซีในระดับที่เหมาะสม และมีอาหารหลายอย่างที่มีวิตามินซี แต่การใช้วิตามินซีของแต่ละคนแตกต่างกันไป การจะทานให้มากถึงในระดับที่ต้องการเป็นไปได้ยาก แต่มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายอย่างที่มีกรดแอสคอร์บิก หรือ วิตามินซีมากเพียงพอต่อร่างกายได้
อาหารที่อุดมด้วย วิตามีนซี
วิตามินซี สารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกายอย่างมาก ช่วยหลายด้านที่ทำให้ร่างกายแข็งแรง สู้กับโรคร้าย โดยร่างกายไม่สามารถสร้างวิตามินซีเองได้
อาหารที่มีวิตามินซีมาก ได้แก่ ผลไม้ตระกูล ส้ม องุ่น มะนาว มะละกอ ฝรั่ง สตรอว์เบอร์รี่ โรสฮิป อะเซโรลาเชอร์รี่ รวมทั้งผักต่างๆ เช่น บร็อคโคลี, พริกแดง, ลูกเกด
สิ่งที่ควรระวัง คือ วิตามินซี จะสลายตัวได้ง่ายเมื่อเก็บไว้ในสภาวะที่มีอุณหภูมิและความชื้นไม่เหมาะสม ดังนั้น จึงควรเลือกรับประทานผักและผลไม้สดที่ไม่ได้ผ่านการแปรรูป หรือเลือกรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีวิตามินซีที่มีกรดแอสคอร์บิก (Ascorbic Acid) ในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
ประโยชน์ของวิตามิน ซี
สารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความเสื่อมของเซลล์
มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ก่อนวัยอันควรได้ดี และวิตามินซี ยังสามารถเพิ่มฤทธิ์ต้าน อนุมูลอิสระของวิตามิน อี และ เบต้าแคโรทีน ได้ดีอีกด้วย
บำรุงผิวพรรณ
วิตามินซี ช่วยในการสร้าง โปรตีน คอลลาเจน และอิลาสติน (Elastin) ซึ่งมีความสำคัญในการช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวพรรณ ให้กระชับ ไม่เหี่ยวย่นก่อนวัย
เสริมสร้างภูมิต้านทาน
ช่วยให้เม็ดเลือดขาวทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ออกฤทธิ์เป็นสาย Anti-Histamine สร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส ป้องกันและบรรเทาอากร
ระบบหลอดเลือดแข็งแรง
ทำให้ผนังหลอดเลือดเล็กที่ไปเลี้ยงอวัยวะต่างๆ ที่เกิดจากหลอดเลือดไม่แข็งแรงได้ เช่น โรคหลอดเลือดอุดตัน โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง
วิตามินซี ยังมีประโยชน์ในอีกหายด้าน เช่น ลดอันตรายจากโลหะหนัก สารพิษต่างๆ ที่ร่างกายได้รับจากสิ่งแวดล้อม รวมทั้งช่วยในการทำงานของต่อมหมวกไตดีขึ้น
ปริมาณวิตามินซี แนะนำต่อวัน
| ข้อบ่งใช้ | ปริมาณวิตามินซี ที่แนะนำต่อวัน (มก.) |
| บำรุงสุขภาพ ร่างกายอ่อนแอ ภูมิแพ้ | 1,000 |
| เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน | 1,000 |
| บำรุงผิวพรรณ | 1,000 |
| อาการหวัด (ระยะเริ่มต้น) | 1,000-8,000 |
| อาการหวัด (ช่วงเป็นหวัด) | 2,000-3,000 |
| เพิ่มจำนวนสเปิร์ม | 3,000-6,000 |
กรณีต้องการทานเพื่อบำรุงผิว เพิ่มภูมิคุ้มกัน บำรุงร่างกาย ลดอาการภูมิแพ้ ทานวิตามินซีวันละ 1 พันมิลลิกรัมก็เพียงพอ แต่ถ้าต้องการใช้รักษาอาการหวัดทั้งระยะต้นหรือกำลังเป็น ควรใช้ในปริมาณที่มากขึ้น รวมถึงผู้ชายที่ต้องการเพิ่มปริมาณสเปิร์ม ก็ควรทานในปริมาณที่เยอะขึ้นมาอีก
ทั้งนี้ อาหารตามธรรมธาติมีสัดส่วนวิตามินซีที่น้อยมาก อย่าง ส้มหรือมะนาว 1 กิโลกรัม มีปริมาณวิตามินซีประมาณ 530 mg เท่านั้น ถ้าทานในปริมาณนั้นทุกวัน อาจทำให้เกิดโรคเบาหวานหรือโรคอ้วนได้ง่าย
นอกจากอาหารตามธรรมชาติ การทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ถือเป็นทางเลือกที่ดีในการทานวิตามินซี เพื่อให้เพียงพอร่ายกาย เสริมความแข็งแรงให้กับร่างกายได้ทุกวัน
วิตามินซีแต่ละแบบต่างกันอย่างไร
บทความแนะนำ
แอสต้าแซนธิน (Astaxanthin) ประโยชน์ ข้อดี ควรทานแค่ไหน